El Paëlla De Diego
2 Rue du Canton Ransanne / 16200  Foussignac Port. 05 45 32 41 01 / 06 18 70 18 72
N°TVA :

Une succulente paëlla et des spécialités mijotées avec passion

El Paëlla de Diego, c’est avant tout une sélection d’ingrédients rigoureusement sélectionnés pour leurs qualités gustatives et qui confèrent à nos plats leurs saveurs et leurs goûts authentiques. Votre spécialiste de la paëlla près de Cognac vous propose différents plats, tous plus savoureux les uns que les autres, qui régaleront vos invités !

Les spécialités de votre traiteur

Nous nous déplaçons sur le lieu de votre réception pour préparer sur place de nombreuses recettes, élaborées à base de produits frais.

Paëlla traditionnelle Composée de riz haut de gamme, cuisses de poulet, poivrons rouges et verts, tomates, petits pois, chorizo, moules, lamelles d’encornet, langoustines, crevettes, épices personnalisées et sélectionnées avec grand soin par Diégo.
La Fidéua (paëlla aux pâtes espagnoles) Recette identique à la paëlla traditionnelle mais réalisée avec des pâtes fidéo à la place du riz.
Poulet Basquaise Composé de cuisses de poulet, poivrons verts et rouges, oignons, tomates, épices basques.
Chiffonnade Composée de poivrons rouges et verts, oignons, tomates, rondelles de chorizo, lamelles de jambon et épices basques.

Pour des saveurs encore plus raffinées, nous confectionnons une paëlla royale sur simple demande. Nous ajoutons alors à la recette classique des ingrédients de qualité choisis de manière rigoureuse.

El Paëlla De Diego – Foussignac - Nos produits

 

Des mets copieux
au goût d’ailleurs

Ces 4 plats sont nos spécialités, mais nous vous proposons également : 

  • Coq au vin
  • Colin ou morue Basquaise
  • Choucroute et choucroute de la mer
  • Couscous (poulet, agneau, merguez)
  • Cassoulet basque avec du confit de porc
  • Tartiflette
 

Nos entrées

  • Potage de courgette
  • Potage de légumes
  • 1/2 melon (selon la saison)
  • Terrine de légumes du soleil (poivron rouge, fenouil, tomate, poivron vert, tomates séchées, aubergine, olive verte, carotte, oignon, céleri, huile d’olive)
  • Salade piémontaise jambon
  • Salade Marco Polo (tagliatelles, surimi, poivron rouge, persil)
  • Taboulé aux agrumes (semoule, mandarine, mangue, ananas, raisins secs, abricot sec, citronnelle, gingembre, zeste d’ orange, jus de citron)
  • 1/2 melon (selon la saison) agrémenté de pastèque et de muscat
  • Pâté au piment d’Espelette
  • Assiette de crudités
  • Terrine aux 3 poissons
  • Terrine de saumon fumé au citron vert
  • Salade piémontaise, perle océane, taboulé agrumes
  • Rillettes (+ cornichons)
  • Terrine d’avocat et crabe
  • Terrine de St jacques au muscadet
  • Salade perle océane (pâtes perle, surimi, échalote, citron, aneth)
  • Salade de gambas aux mandarines
  • Terrine de homard au cognac
  • Pain

Nos desserts

  • Part de flan 
  • Salade de fruits 
  • Salade de fruits exotiques 
  • Gâteau basque sur lit de crème anglaise 
  • Tarte normande aux pommes et à la rhubarbe 
  • Éclair au chocolat ou café 
  • Paris/Brest 
  • Tarte au chocolat sur lit de crème anglaise 
  • Tarte au citron meringuée 
  • Tarte clafoutis aux abricots 
  • Clafoutis aux griottes entières 
  • Tarte à la noix de coco 
  • Tarte rosace de fruits entiers 
  • Salade/fromage (1/8 camembert et de chèvre) 
  • 1/8 camembert enveloppé

Situé à proximité de Cognac, El Paëlla de Diego livre éventuellement à domicile vos plats chauds de 30 à 60 personnes adultes. De 61 à 1000 personnes adultes, Diego vous propose de venir cuisiner ses spécialités directement lors de votre événement, devant vos invités. Nous intervenons dans tout le département de la Charente et également en Charente-Maritime, Dordogne, Gironde, Deux-Sèvres, Vienne, Haute-Vienne.

Vous souhaitez commander une paëlla maison ou une spécialité auprès d’El Paëlla de Diego ? Contactez notre service traiteur de Foussignac dès maintenant ! Consultez également nos actualités pour tout connaître de nos plats de traiteur du moment.

 

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